Gin - hergestellt aus bis zu 120 verschiedenen Zutaten

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Gin - hergestellt aus bis zu 120 verschiedenen Zutaten erhält seinen charakteristischen Geschmack aus der Aromatisierung mit Gewürzen und Kräutern(Botanicals), darunter vor allem Wacholderbeeren und Koriander. Der Name leitet sich indirekt vom botanischen Namen des Wacholders Juniperus ab, wobei manchmal die auf Englisch so genannten juniper berries als Namensgeber genannt werden, meist aber das niederländische Vorläufergetränk Genever.
Geläufig in unserem Sprachgebrauch ist der Name Wacholderschnaps.

Weitere Bestandteile wechseln von Hersteller zu Hersteller, beispielsweise Ingwer, Muskat, Orangenschalen, Paradiesapfel-Kerne (Calville-Äpfel). Insgesamt können bei der Gin Herstellung etwa 120 verschiedene Zutaten als Aromen und Wirkstoffe zum Einsatz kommen.

Die Aromatisierung kann sowohl während der Destillation, als auch nachträglich geschehen. Es gibt je nach Aromaträger zwei übliche Destillationsverfahren, die nebeneinander oder gleichzeitig angewendet werden: Entweder werden die Alkoholdämpfe direkt über die Gewürze geleitet und nehmen dabei die Aromen mit oder die Gewürze werden in den Rohalkohol eingelegt und mit diesem destilliert.Die Destillataion erfolgt in Kupferkesseln. Gin kaufen, jetzt und hier.