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Ichiro's Malt Double Distilleries 46,0% vol. 0,7l
Ichiro's Malt Double Distilleries 46,0% vol. 0,7l
Sorte: Blended Malt - limitierte Original Abfüllung
Aroma: süßlich, Apfel, Aprikosen, Mango, einem Hauch von Honig und Bergminze
Geschmack: Zartbitterschokolade, Honig süß, dann würzig, etwas Malz, Piment und Muskat
Abgang: Lang anhaltend, dezente Bitternote, dann Vanillenoten, Eichenholz, Minze und ein wenig Ingwer
Farbe: helles Gold
Region: Japan
Hersteller: Chichibu Distillery
Inverkehrbringer: La Maison du Whisky 8-10 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy/FR
Gründung: 2008 von Ichiro Akuto
Anschrift: Venture Whisky Co.Ltd., Midorigaoka 49, Chichibu, Saitama 368-0067
Fasstyp: Ex Sherryfässer und japanische Eichenfässer
Dieser Blended Malt wird aus ausgesuchten Single Malts der Hanyu und der Chichibu Brennerei zusammengestellt.
Whiskys aus der Chichibu Distillery sind fruchtig und perfekt ausbalanciert. Die Brennerei produziert sehr unterschiedliche Stile, von sehr rauchig bis rauchfrei. Verwendet werden hier die unterschiedlichsten Fasstypen.
In Chichibu legt man sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Produktion. Die Distillery betreibt eine eigene kleine Mühle, eine Mashtun, Washbacks aus japanischer Mizunara Eiche, sowie zwei kupferne Pot Stills. Diese wurden hergestellt von Forsyths aus Elgin in Schottland. Auch ein eigener Malzboden findet sich im Einsatz. Chichibu ließ seine Angestellten dafür speziell in Schottland ausbilden.
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